食べてびっくり!柿の入った酢の物

theory @cook_40064036
酢の物に柿なんて!気持ち悪いっ!とお思いでしょうが、騙されたと思ってぜひお試しあれ~。目からウロコの一品です!
このレシピの生い立ち
昨日、実家に帰ったときの夕飯に出て来た一品。「なにこれ~、柿?酢の物に柿ぃ~???」とびっくりしたのですが、「美味しいねんで、酢の物が食べやすくなるねん。梨入れてもいいし。」と。食べてみると意外や意外、ほんとに美味しい。柿がアクセントになって飽きがこずバクバク食べれてしまう。母の分まで奪ってしまいました。そんなわけでレシピUPするため早速作ってみました。やっぱり美味しい!
食べてびっくり!柿の入った酢の物
酢の物に柿なんて!気持ち悪いっ!とお思いでしょうが、騙されたと思ってぜひお試しあれ~。目からウロコの一品です!
このレシピの生い立ち
昨日、実家に帰ったときの夕飯に出て来た一品。「なにこれ~、柿?酢の物に柿ぃ~???」とびっくりしたのですが、「美味しいねんで、酢の物が食べやすくなるねん。梨入れてもいいし。」と。食べてみると意外や意外、ほんとに美味しい。柿がアクセントになって飽きがこずバクバク食べれてしまう。母の分まで奪ってしまいました。そんなわけでレシピUPするため早速作ってみました。やっぱり美味しい!
作り方
- 1
きゅうりを1mm程度のななめ切りにして、200ccの水に小さじ1の塩を入れた塩水に5分ほどつける。乾燥わかめを使用の場合は、ぬるま湯か水で、もどしておく。
- 2
柿を食べやすい大きさに切っておく。
酢・砂糖・しょうゆを合わせておく。(ご家庭のお好みの分量にして下さってOKですよ。) - 3
きゅうりとわかめの水分を十分に絞り、柿とともに合わせた酢に入れよく混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
梨でも美味しいらしいです。
柿の甘さがあるので、砂糖は、いつもより若干少なめでいいと思います。
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