食べてびっくり!柿の入った酢の物

theory
theory @cook_40064036

酢の物に柿なんて!気持ち悪いっ!とお思いでしょうが、騙されたと思ってぜひお試しあれ~。目からウロコの一品です!
このレシピの生い立ち
昨日、実家に帰ったときの夕飯に出て来た一品。「なにこれ~、柿?酢の物に柿ぃ~???」とびっくりしたのですが、「美味しいねんで、酢の物が食べやすくなるねん。梨入れてもいいし。」と。食べてみると意外や意外、ほんとに美味しい。柿がアクセントになって飽きがこずバクバク食べれてしまう。母の分まで奪ってしまいました。そんなわけでレシピUPするため早速作ってみました。やっぱり美味しい!

食べてびっくり!柿の入った酢の物

酢の物に柿なんて!気持ち悪いっ!とお思いでしょうが、騙されたと思ってぜひお試しあれ~。目からウロコの一品です!
このレシピの生い立ち
昨日、実家に帰ったときの夕飯に出て来た一品。「なにこれ~、柿?酢の物に柿ぃ~???」とびっくりしたのですが、「美味しいねんで、酢の物が食べやすくなるねん。梨入れてもいいし。」と。食べてみると意外や意外、ほんとに美味しい。柿がアクセントになって飽きがこずバクバク食べれてしまう。母の分まで奪ってしまいました。そんなわけでレシピUPするため早速作ってみました。やっぱり美味しい!

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. わかめ(乾燥使用) 大さじ1
  3. 1/2個
  4. 大さじ4
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. しょうゆ 大さじ1/2
  7. 200cc
  8. 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりを1mm程度のななめ切りにして、200ccの水に小さじ1の塩を入れた塩水に5分ほどつける。乾燥わかめを使用の場合は、ぬるま湯か水で、もどしておく。

  2. 2

    柿を食べやすい大きさに切っておく。
    酢・砂糖・しょうゆを合わせておく。(ご家庭のお好みの分量にして下さってOKですよ。)

  3. 3

    きゅうりとわかめの水分を十分に絞り、柿とともに合わせた酢に入れよく混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

梨でも美味しいらしいです。
柿の甘さがあるので、砂糖は、いつもより若干少なめでいいと思います。

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theory
theory @cook_40064036
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大阪生まれの大阪育ち。 大阪南部在住。H22年6月に長女誕生。H25年4月に長男誕生。
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