ブリのレモンペッパーソテー
れもんぐらす @cook_40090843
ブリが苦手でもおいしく食べられます♪
このレシピの生い立ち
いつもは照り焼きで食べるブリですが、ワインにも合うように作ってみました★☆
ブリのレモンペッパーソテー
ブリが苦手でもおいしく食べられます♪
このレシピの生い立ち
いつもは照り焼きで食べるブリですが、ワインにも合うように作ってみました★☆
作り方
- 1
レモンは飾り用に輪切り1枚分をとっておいて4等分にカットします。
残りは最後にジュワっとかけます。
- 2
ブリに塩・コショウをしっかりめにフリフリます。
※ 写真の量は多めです。
-
- 3
フライパンを熱し、サラダ油を入れたら、ブリの皮を下にして少し焼きます。
※やや強めの火で -
- 4
次は横にして、こんがり焦げ目をつけます。
-
- 5
裏返しにして白ワインを振りかけたら、少し火を弱めてふたをし中まで火を通します。
-
- 6
仕上がり直前にレモンを「多いかな？」くらいに回しかけます。
-
- 7
切っておいたレモンを飾り、パセリをのっけて完成♪
-
コツ・ポイント
塩・コショウ・レモンの量はお好みで加減してくださいね(^O^)
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