ホタルイカと大葉の和風アヒージョ
machimamta @cook_40092876
フライパンで作ります！簡単です！
このレシピの生い立ち
ホタルイカと大葉の組み合わせが合いそうだと思い、アヒージョにしてみたら家族から好評で、今や我が家の定番レシピになりました^ ^
ホタルイカと大葉の和風アヒージョ
フライパンで作ります！簡単です！
このレシピの生い立ち
ホタルイカと大葉の組み合わせが合いそうだと思い、アヒージョにしてみたら家族から好評で、今や我が家の定番レシピになりました^ ^
作り方
- 1
鷹の爪は小口切り、ニンニクは薄くスライスしておきます。
- 2
ホタルイカの目などを取る。
大葉はみじん切り。
パプリカは食べやすい大きさに、バケットも切っておく。 - 3
フライパンに、オイル、醤油、1を入れ弱火にかける。オイルが温まる前に醤油とオイルが分離しないよう混ぜておきます。
- 4
香りを引き出した3に、パプリカ、ホタルイカを入れ2、3分煮てから、塩をふり味見をします。（味見の際は火傷注意）
- 5
塩加減を確認したら、火を止め大葉を散らし、一混ぜして器に盛り、バケットを添えれば完成です！
- 6
パプリカの代わりに、しめじを入れても美味しかったです^ ^
-
コツ・ポイント
エキストラバージンオイルは、お使いになる器により分量が変わります！器に盛った時に、ひたひたになるくらいのオイルの量が理想的です。
是非、熱々のうちに召し上がってください^ ^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17815870
