我が家の♪スピーディーハヤシライス
purple17 @cook_40087467
ホールトマトを使った我が家の簡単メニュー❤時間がない時など良く作ります。
このレシピの生い立ち
母のレシピを参考に自分流にアレンジしました。 母は完熟トマトをすりおろして作る方法を使っていました。（おろし金に自然と皮だけ残る！）
旦那も子供達もお気に入りであっという間になくなっちゃいます。
我が家の♪スピーディーハヤシライス
ホールトマトを使った我が家の簡単メニュー❤時間がない時など良く作ります。
このレシピの生い立ち
母のレシピを参考に自分流にアレンジしました。 母は完熟トマトをすりおろして作る方法を使っていました。（おろし金に自然と皮だけ残る！）
旦那も子供達もお気に入りであっという間になくなっちゃいます。
作り方
- 1
玉ネギを薄切りする。フライパンに油を入れて玉ネギをアメタマになるまでじっくり炒める。（私は結構強火でやっちゃいます）
- 2
豚こま切れ肉を軽くブツ切りして、１に加え赤味が消えるまで炒める。
- 3
ホールトマト缶の汁だけ先にフライパンへ入れ、具は適当に切ってから加える。
- 4
赤ワインを入れてアルコール分を飛ばしながら強火で煮つめる。
- 5
少し煮つまって来た所でコンソメを包丁で細かくしてから入れる。
- 6
中濃ソース、しょうゆ、砂糖を加えグツグツ・・・
- 7
最後に塩で味をととのえて煮つめていき、煮汁にトロミが出て来たら出来上がり❤
コツ・ポイント
最初に玉ネギを良く炒める事が大切！今回は、３の手順の後に子供達をお風呂に入れる為弱火で30分位ほっといたので少し水分が飛んでいて作りやすかった。とにかく水分を飛ばす事！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17818122
