源タレで！モツ鍋☆みそ味
青森県産の焼肉タレ『スタミナ源タレ』を活用しました！
簡単なのに深みがでます（'u'）/
このレシピの生い立ち
ダンナ直伝レシピです。スタミナ源タレはいろいろと活用できるのでおススメです。他にはカラアゲの下味につかったり！！神奈川のスーパーでも置いているお店があるくらいなので、みなさんの街にもあったら一度お試しください o（'u'）o
源タレで！モツ鍋☆みそ味
青森県産の焼肉タレ『スタミナ源タレ』を活用しました！
簡単なのに深みがでます（'u'）/
このレシピの生い立ち
ダンナ直伝レシピです。スタミナ源タレはいろいろと活用できるのでおススメです。他にはカラアゲの下味につかったり！！神奈川のスーパーでも置いているお店があるくらいなので、みなさんの街にもあったら一度お試しください o（'u'）o
作り方
- 1
モツを下ゆでする。
かぶるくらいの水（分量外）と一緒に、水から火にかける。
沸騰したらザルにあげ、アクを取るため軽く水洗いする。 -
- 2
鍋に、水、コンブを入れ火にかける。煮立ったッら砂糖、みそ、焼肉のタレを入れる。
モツを入れてひと煮立ちしたら、丁寧にアクをとる。 -
- 3
今回使った焼肉のタレは、スタミナ源タレ：辛味家。
にんにくが利いてるタレなら何でも合うと思います！！ -
- 4
もやし、キャベツを上にしっかり乗せる。さらにタカノツメをハサミで切って入れる。キャベツがしんなりするまでフタをして、弱火～中火で火にかける。たまに様子をみながら、具材を上下に返したり、味見したり…
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- 5
最後に、ニラと豆腐を入れてひと煮立ちで出来上がり！！
-
コツ・ポイント
モツはできるだけ生をオススメします！あとは、焼肉のタレが決めてですが…なるべく濃厚なにんにくの利いているものがあれば。タカノツメ２本で結構からいので、お好みで調節してみてください。あと、我が家ではだしコンブを取り出さず、ダンナが食べています（髪にもいいので）！
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