里芋のゴママヨ和え
りき食堂 @cook_40054420
煮物とは違った味を楽しんでみて♪
このレシピの生い立ち
里芋をサラダとして温野菜にして
マヨネーズ醤油で食べたのがおいしかったので
ちょっと手を加えアレンジして出来上がりました
里芋のゴママヨ和え
煮物とは違った味を楽しんでみて♪
このレシピの生い立ち
里芋をサラダとして温野菜にして
マヨネーズ醤油で食べたのがおいしかったので
ちょっと手を加えアレンジして出来上がりました
作り方
- 1
里芋の皮をむき塩（分量外）でもみ、水洗いをし、ぬめりを取る
- 2
鍋にＡの煮汁を作り里芋が柔らかくなるまで煮る
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- 3
煮汁を切り、大きすぎるようなら食べやすい大きさに切る
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- 4
容器にＢの調味料を入れる
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- 5
良く混ぜ合わせ、和えソースを作る
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- 6
④の里芋を入れ和えて器に盛りゴマをふり（分量外）完成
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コツ・ポイント
②で柔らかく煮た里芋は、即、和えてもＯＫですが
少し冷まし、煮汁の味をしみ込ませてから和えるとまたおいしい！
私は一晩置きました
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