ご飯を炊いている間に、塩鮭を焼いて骨と皮を取り除きほぐしておく。大葉は千切りにしておく。

ご飯が炊けたら酢飯をつくる。因みに私は粉末のすし酢を使います。

酢飯にほぐした鮭と小女子を混ぜたら、更に大葉とごまを混ぜて出来上がり。