ねぎのとろとろさっぱり煮
海辺のキッチン @cook_40034324
ミツカンさっぱり煮コンテストで「美味しいで賞」を頂きました♫♬08.06.25、100人以上の皆様に作って頂きました✿
このレシピの生い立ち
美味しそうなねぎを、大量に入手しました＾＾。なんとか消費しようと思いついたメニューですが、バターでこく、お酢でさっぱり、ねぎの甘みと絡んで美味しいですよ＾＾。こんにゃくを同様にきって入れても美味しかったです。
ねぎのとろとろさっぱり煮
ミツカンさっぱり煮コンテストで「美味しいで賞」を頂きました♫♬08.06.25、100人以上の皆様に作って頂きました✿
このレシピの生い立ち
美味しそうなねぎを、大量に入手しました＾＾。なんとか消費しようと思いついたメニューですが、バターでこく、お酢でさっぱり、ねぎの甘みと絡んで美味しいですよ＾＾。こんにゃくを同様にきって入れても美味しかったです。
作り方
- 1
ねぎは５センチくらいの長さに切り、繊維に対して直角切り込みを沢山入れます。
-
- 2
フライパンにバターを溶かし、ねぎを焼きます。焼き色が付くまでじっくり。
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- 3
一旦火を止め、みりん→お酢→醤油の順に入ます。弱火で煮詰め、汁が半量になったら完成です♪
-
- 4
（材料）＊バターが無い時は、ごま油大さじ１、マーガリン少々で作っても美味しかったと、実家の母は言ってました＾＾
- 5
（手順１）
こうすると味が良くしみ込み、箸でつまんだときに中身だけ抜けるのを防ぎます。
コツ・ポイント
美味しいねぎでどうぞ～＾＾。切り方さえこの方法でしたら、後は特になしです！ねぎを沢山食べて、風邪予防して下さいね(/^▽^)/ ◎１２/５ バターの分量を変更しました。（１０ｇ→１０～２０ｇ）
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