むね肉をうす切りにし、ボールかビニール袋に入れて下味の調味料を混ぜる。
※朝、ここだけ準備して、冷蔵庫入れとくと楽チン。

ほうれん草は洗って、小さめのざく切りにする

フライパンを火にかけ、ごま油を入れる

片栗粉をまぶしたむね肉を焼いていく
※くっつくので1枚づつ入れた方が上手に焼けます

あまり触らず、片面づつ軽く焼き、ほうれん草を投入

ざっくり混ぜながら、ほうれん草を炒める

塩コショウと鶏ガラを入れ、炒める

最後に鍋肌に醤油を回しかけ、全体になじませて完成！