我が家の簡単♡いか大根
rei＊zaru @cook_40067930
大根大好きな私。いかと一緒に煮たら、ご飯が進んで止まりませ~んっ♬
このレシピの生い立ち
これも母が得意の料理です。お正月、久々に実家で私がつくりましたが、「お母さんが作るのより美味しい♡」と父が褒めてくれました！
娘にめちゃんこ甘い父です♡
大根以外にも、里芋でも母は煮ています。私は里芋が好きではないので、もっぱら大根ですが。
我が家の簡単♡いか大根
大根大好きな私。いかと一緒に煮たら、ご飯が進んで止まりませ~んっ♬
このレシピの生い立ち
これも母が得意の料理です。お正月、久々に実家で私がつくりましたが、「お母さんが作るのより美味しい♡」と父が褒めてくれました！
娘にめちゃんこ甘い父です♡
大根以外にも、里芋でも母は煮ています。私は里芋が好きではないので、もっぱら大根ですが。
作り方
- 1
大根は皮をむいて乱切りにする。
-
- 2
いかは下処理する。私はそれが面倒で、スーパーで切ってあるいかを買って横着してます！！
-
- 3
鍋にサラダ油を熱し、生姜を入れて香りを出す。
-
- 4
大根を入れ、全体に油が回る様に炒める。
-
- 5
いかも加え、油が回ったら・・・。
-
- 6
★の調味料を加え、一煮立ちさせる。
-
- 7
醤油を加え更に煮る。あくが出たら丁寧に取る。
-
- 8
ここも横着して、私はあく取りシートを落とし蓋代わりに乗せてそのまま煮込んでしまいます！！
-
- 9
あく取りシートがない場合、あくを丁寧に取ったら落とし蓋をして20分位コトコト煮ます！！
-
- 10
時々様子をみながら、味が滲みたら完成~。少し濃いめの味付けですが、美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
大根は小さく切ると煮崩れしやすいので、我が家はいつも大きめに切っています。
似たレシピ
-
-
-
-
-
とろける大根が美味！いか鉄砲と大根の煮物 とろける大根が美味！いか鉄砲と大根の煮物
いか鉄砲というちっちゃないかにもち米が入ったものを買いました。思ったより小さいので、大根と一緒に煮てボリュームアップ！
-
我が家の定番！イカと大根の煮物 我が家の定番！イカと大根の煮物
簡単にできておいしいイカと大根の煮物です。いかの安い時期にたくさん買ってきて何杯か刺身に残りを煮物にして旬の味を楽しんでいます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17842494
