鍋に○を入れます。顆粒ダシは必ず最初にここで入れて下さい。

一煮立ちしたら☆を入れて、もう一度一煮立ちするのを待ちます。イカの臭みがあるので生姜入れるのをオススメします。

一煮立ちした後は、弱火～中弱火で落し蓋をして10分～15分様子を見て、火を落として下さい。

落し蓋はくしゃくしゃにすればイカの灰汁が取れて灰汁取りの必要なく便利です。里芋に色がしっかり付けば完成です。