紅茶で簡単薫製☆香る豚バラベーコン
candysmile @cook_40086538
薫製チップなしでもすぐに出来る、お手軽簡単なスモークベーコンです。紅茶以外にも緑茶や、使用済みドリップコーヒーでも可能！
このレシピの生い立ち
薫製チップなしでもすぐに出来る、お手軽簡単なスモークベーコンです
紅茶で簡単薫製☆香る豚バラベーコン
薫製チップなしでもすぐに出来る、お手軽簡単なスモークベーコンです。紅茶以外にも緑茶や、使用済みドリップコーヒーでも可能！
このレシピの生い立ち
薫製チップなしでもすぐに出来る、お手軽簡単なスモークベーコンです
作り方
- 1
豚バラブロックに岩塩とブラウンシュガーをもみ込み、ジップロックに入れて、3〜5日冷蔵庫で寝かせます。
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- 2
深めの鍋と蓋を用意
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- 3
鍋と蓋にアルミホイルを巻きます。これで後片付けがラクラク！
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- 4
ホイルを敷いた鍋に、紅茶の茶葉と、ローリエ、ブラウンシュガーを大さじ1いれます
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- 5
鍋に網を載せ、その上に表面を拭き取った肉を載せます。
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- 6
蓋をして、中火で30〜50分。煙が逃げるので途中あまり開けないように。
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- 7
完成！紅茶の香りはあまりしないのですが、癖のないハーブのような香りで、どんな料理にも合います！
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- 8
ベーコンというより、チャーシューみたいです。シンプルな肉の旨味！肉汁がたまりません！そのままでも料理にもGOOD
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北欧生地のバッグ＆雑貨とインテリアのお店「BG SHOP」の店主teruです。http://www.bg-shop.netお店はこちら！誕生日＆パーティーに♪子供も喜ぶ料理＆テーブルコーディネイトブログhttp://loveparty.exblog.jpオリジナルアクセサリーLuteru製作中！http://www.iichi.com/shop/luteru
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