混ぜるだけ！信州のりんごケーキ
はなこう @cook_40070437
ノンオイルでワンボール、ただ混ぜていくだけで簡単ですが、後引くおいしさ・・・母に教えてもらったりんごケーキです。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。
りんごの名産地長野では、各家庭ごとにりんごケーキのレシピがあるのかもしれません。
色々な作り方や似たようなレシピがたくさんありますが、昔から食べているこのケーキが大好きです。
混ぜるだけ！信州のりんごケーキ
ノンオイルでワンボール、ただ混ぜていくだけで簡単ですが、後引くおいしさ・・・母に教えてもらったりんごケーキです。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。
りんごの名産地長野では、各家庭ごとにりんごケーキのレシピがあるのかもしれません。
色々な作り方や似たようなレシピがたくさんありますが、昔から食べているこのケーキが大好きです。
作り方
- 1
りんごはいちょう切りにして、塩水かレモン水につけておく。
-
- 2
ボールに卵と砂糖を入れて、かき混ぜる。
-
- 3
りんごの水気をよく切って、２のボールへ入れる。
-
- 4
薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら、３のボールへ入れる。
-
- 5
さらにシナモンとレーズンを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 6
敷紙を敷いた丸型に生地を入れ、上面をならし、２００℃のオーブンで２０～２５分ほど焼く。
-
- 7
焼き上がり少し前、上面に砂糖水をまんべんなくかけ、少し焼く。（光沢がつく）
-
コツ・ポイント
焼き上がりよりも、一晩冷蔵庫に入れしっとりさせた方がおいしいと思います。
シナモンやレーズンの量はお好みで。
あとは簡単すぎて特にコツはありません(^^;)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17847166
