失敗しない餃子の焼き方
クックRJGESC☆ @cook_40094270
失敗知らずの焼き方！
このレシピの生い立ち
父から教えてもらった焼き方。
餃子が上手に焼けずに困っていた時に教えてもらい、それ以来失敗知らずです！
失敗しない餃子の焼き方
失敗知らずの焼き方！
このレシピの生い立ち
父から教えてもらった焼き方。
餃子が上手に焼けずに困っていた時に教えてもらい、それ以来失敗知らずです！
作り方
- 1
フライパンを熱し、油は敷かずに餃子を並べる。
- 2
1分焼いたら、餃子は半分浸かる程度のお湯を入れる。
- 3
中弱火にして蓋をして、7分蒸し焼きにする。
- 4
蓋を開け、お湯を捨てる。蓋を少し開けた状態でお湯を捨てる、または、キッチンペーパーで吸い取る。
- 5
フライパンの周りにごま油を回しかけ、餃子がフライパンにくっついてる場合は、フライ返しでくっつきを剥がす。
- 6
フライパンをゆすり、お好みの焦げ目まで焼く。
- 7
フライパンにお皿を乗せ、手でお皿を支え、勢いよくフライパンをひっくり返す。
- 8
2016/09/12「餃子の焼き方」の人気検索で１位になりました！ありがとうございます^_^
- 9
2017.4.7 話題入りしました。ありがとうございます！
コツ・ポイント
お水ではなくお湯を使うところがポイント！
焼く前に片栗粉を振りかけておくと羽根つきになります。
この焼き方なら手作り餃子、冷凍餃子…なんでも美味しく焼けます^_^
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