美肌の素♡エイの煮付け♡
ゆーたんたん @cook_40033445
コラーゲンたっぷり❤スーパーで新鮮なアカエイを見つけたらぜひトライ♬!コリコリの軟骨・プルプルのゼラチン質がクセになる美
このレシピの生い立ち
エイは脂質がほとんどなく、良質なたんぱく質とコラーゲンがたっぷり。冷蔵庫で冷やしたプルプルの煮こごりをご飯にのっけて食べるのが好き。たまりません・・＾＾❤
美肌の素♡エイの煮付け♡
コラーゲンたっぷり❤スーパーで新鮮なアカエイを見つけたらぜひトライ♬!コリコリの軟骨・プルプルのゼラチン質がクセになる美
このレシピの生い立ち
エイは脂質がほとんどなく、良質なたんぱく質とコラーゲンがたっぷり。冷蔵庫で冷やしたプルプルの煮こごりをご飯にのっけて食べるのが好き。たまりません・・＾＾❤
作り方
- 1
エイの切り身はサッと水で流して洗う。(ぬめりを取る！)
- 2
鍋に●を入れて加熱し、アルコールをとばす。(姿が崩れないよう大きめの鍋で)
- 3
◎を入れて煮立ったら、エイを入れる。
-
- 4
落とし蓋をして、煮汁がなくなるまで煮たら完成☆
-
- 5
あつあつで食べてもよし。冷やして煮こごりを楽しむもよし。
-
- 6
◆テヨン1さんが大根入りで作って下さいました！調味料2倍だそうです。
アレンジありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
エイは他の魚の煮付けより、やや濃い味・しょうが多めの方が美味しい。少量のお酢で煮ると、コラーゲンやカルシウムが溶け出して吸収率アップ！
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