もちもちリンゴ全粒粉パン
炎の女の子 @cook_40026288
もっちりした食感のりんごパン。リンゴジュースで練り上げました。どっしりしてます。
このレシピの生い立ち
某メーカーのりんごパンが大好きなので、参考に作ってみました。
もちもちリンゴ全粒粉パン
もっちりした食感のりんごパン。リンゴジュースで練り上げました。どっしりしてます。
このレシピの生い立ち
某メーカーのりんごパンが大好きなので、参考に作ってみました。
作り方
- 1
ドライイースト、ドライりんご以外の材料をホームベーカリーに入れる。ドライイーストは所定の位置へ。
- 2
ドライりんごはミックスコールで投入し、生地コースで1次発酵まで終わらせる。
- 3
４分割にし、ベンチタイム、成形して２次発酵。
- 4
２１０度のオーブンで１５～２０分焼成。
- 5
食べるときは食べやすい大きさに切って、トーストしてバターたっぷり塗って召し上がれ！
コツ・ポイント
りんごジュースはQooりんごジュースか、果汁２０パーセントくらいの砂糖、香料入りがいいです。果汁１００％のは香りがたちにくいような気がします。
上新粉が入ってるので、冷めるとかたくなりやすいです。トーストして食べるのがオススメ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17866463
