冷えたビールと。辛うま！汁なし肉みそ麺
くみんちゅキッチン @cook_40039591
うちの旦那様の得意な男の麺。
辛い辛い言いながらビールを流し込みます！
ベジ仕様で作る場合は高野豆腐ミンチを使います。
このレシピの生い立ち
ビールが進む夏の麺！
食べた後はすーっと汗がひいて、きもちいい。
冷えたビールと。辛うま！汁なし肉みそ麺
うちの旦那様の得意な男の麺。
辛い辛い言いながらビールを流し込みます！
ベジ仕様で作る場合は高野豆腐ミンチを使います。
このレシピの生い立ち
ビールが進む夏の麺！
食べた後はすーっと汗がひいて、きもちいい。
作り方
- 1
【スパゲッティを一瞬で中華麺にする方法】はこちらをご参考に。
→ レシピID :19000860 - 2
フライパンに（A）のごま油、ねぎ、生姜、にんにく、豆板醤を入れてから火にかける。
- 3
次第に豆板醤やねぎ・ニンニクがじくじくしてきます。
全体から香ばしい香りがたって、油が真っ赤になるまで火を通す。 - 4
油が「食べるラー油」のような感じになったらひき肉を加え、しっかり炒める。
- 5
ひき肉がポロポロになったらその他の調味料（B）を加え、全体にからめながら炒める。
- 6
麺をゆでる。
出来上がった肉味噌に麺を加え、よくからめていただきます！
好みで塩・胡椒で味を調整してください。 -
- 7
にんにくの芽入り。
さっと茹でたにんにくの芽を、肉を炒めた後に加える。
ニラやオクラなども合いますよ。 -
- 8
つけ麺バージョンは、レシピID：19367166 参照を。
-
コツ・ポイント
ベジ仕様で作る場合は、水で戻した高野豆腐２個をフープロ（または包丁）で細かいミンチにして、ひき肉の代わりに使います。
高野豆腐１個には牛乳１本分のカルシウムが！
鉄分もタンパク質もお肉なみの含有量！
食物繊維も豊富な女性に嬉しい食材です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17866626
