｡.:*私の炊き込みご飯*:.｡
ウィッツ @cook_40077638
しっかりした味付けと刻んだお餅入りで冷めてもモチモチ美味し～い♪ゴマ油とにんにくの香りで食欲ＵＰ！これぞ私が求めてた味！
このレシピの生い立ち
仕事場で宅配のランチに出てくる炊き込みご飯の味が忘れられなくて、ずっと試行錯誤を重ね、ようやくあの味にたどりつきました｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡ 覚え書きです♪
｡.:*私の炊き込みご飯*:.｡
しっかりした味付けと刻んだお餅入りで冷めてもモチモチ美味し～い♪ゴマ油とにんにくの香りで食欲ＵＰ！これぞ私が求めてた味！
このレシピの生い立ち
仕事場で宅配のランチに出てくる炊き込みご飯の味が忘れられなくて、ずっと試行錯誤を重ね、ようやくあの味にたどりつきました｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡ 覚え書きです♪
作り方
- 1
干ししいたけを戻します（戻し汁は後で使用）。
- 2
お餅を刻んで（または、おろして）お米とまぜあわせます
-
- 3
②に①の戻し汁とめんつゆ、白だし、水を合わせて分量の水になるよう入れ、30分以上浸しておきます。
- 4
具材は、出来るだけ大きさを揃え、小さめに切る。
- 5
フライパンにゴマ油を入れ、にんにくを加えて香りがたったら鶏肉を炒める。☆を加え、火が通ったら他の具材もすべて入れる。
- 6
最後に少量ゴマ油（分量外）をまわし入れ、③の上にいれ、混ぜずにそのまま通常通り炊く。
- 7
炊き上がったらしっかり混ぜて完成！
コツ・ポイント
お餅は今回刻みやすいようスライスしたものを使いましたが、丸や四角のお餅なら、おろしていただければ○です。濃い味付けなので、好みがわかれると思いますが…。
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