【屋台風】ニラと豚もやしのオイソ炒め
ちぃ兄やん @cook_40094982
屋台居酒屋メニューアレンジ！単純な塩野菜炒めが、オイスターソースで美味しさUP！冷めても美味しくてお弁当にも◎です！
このレシピの生い立ち
昔、屋台で食べた野菜炒めが、醤油と塩コショウベースで美味しかったが、ありふれた味なのでアレンジした。
【屋台風】ニラと豚もやしのオイソ炒め
屋台居酒屋メニューアレンジ！単純な塩野菜炒めが、オイスターソースで美味しさUP！冷めても美味しくてお弁当にも◎です！
このレシピの生い立ち
昔、屋台で食べた野菜炒めが、醤油と塩コショウベースで美味しかったが、ありふれた味なのでアレンジした。
作り方
- 1
野菜を軽く洗い、ニラを適当な大きさに切る（ひと口大）。フライパンに油を引いて豚肉を肉の色が完全に変わるまで炒める
- 2
ニラを豚肉と一緒にサッと炒め、塩コショウ、オイスターソース、料理酒を全体にかけ、絡めるように炒める
- 3
次にもやしを入れ、全部の材料とサッと炒め、お皿に盛ったら完成！
- 4
追記；分量見直しました。調味料は変えてません。印刷してくださった皆様申し訳ありません
コツ・ポイント
・もやしがしんなりするまで炒めると、シャキシャキ感が損なわれます
・味見して味が薄く感じる場合は、オイスターソースor塩コショウで味を調整してください
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17875402
