母から受け継いだ☆カブの甘酢漬け
こうへい1206 @cook_40078243
冬になると、いつも母が作ってくれていたカブの甘酢漬け。母から受け継いで10年。おせちにも、カレーのお供にも、弁当にも◎
このレシピの生い立ち
母から教わりました。多めに作って常備しておくと便利です！
母から受け継いだ☆カブの甘酢漬け
冬になると、いつも母が作ってくれていたカブの甘酢漬け。母から受け継いで10年。おせちにも、カレーのお供にも、弁当にも◎
このレシピの生い立ち
母から教わりました。多めに作って常備しておくと便利です！
作り方
- 1
カブは、皮を薄くむいて、1〜2ミリのいちょう切り。そこに、塩をふり、なじませ、30分おく。
-
- 2
酢と砂糖を合わせたところに、1をしぼって入れる。
-
- 3
昆布、鷹の爪を細かく切って2に入れ、全体を混ぜる。
30分置けば食べられますが、一日置くと味がなじんで美味しくなります。 -
コツ・ポイント
昆布の代わりに昆布茶でも美味しくできます。
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