かぶらの甘酢漬け
takumi1213 @cook_40079296
大きいかぶらを甘酢で漬けたあっさりと美味しいお漬物です。
お酢なので健康にもGood!!!
このレシピの生い立ち
夫の祖母がいつも作ってくれるので､自分でも作ってみようとおもいました。
アッサリしていてパクパク食べられます。
かぶらの甘酢漬け
大きいかぶらを甘酢で漬けたあっさりと美味しいお漬物です。
お酢なので健康にもGood!!!
このレシピの生い立ち
夫の祖母がいつも作ってくれるので､自分でも作ってみようとおもいました。
アッサリしていてパクパク食べられます。
作り方
- 1
かぶらの皮をむき、いちょう切りにスライスする。
- 2
塩小さじ１をまぶし軽く塩もみをする。
1～2時間ほど置き、水分を出してしまう。 - 3
塩に漬けている間に★の材料をﾎﾞｳﾙに混ぜておく。
昆布は細めにはさみで切ってから混ぜてください。 - 4
塩漬けにしていたかぶらを一度水で洗います。
丁寧にキッチンペーパーで水気をふき取ります。 - 5
綺麗に水気をふき取ったら３のﾎﾞｳﾙに入れよく合わせます。
- 6
2時間後には美味しく出来上がります。
コツ・ポイント
昆布からも良いお出汁が出るのでとっても美味しいです。
食べ終わって残ったお酢に少し砂糖とお酢を足して、また新しくかぶらを漬けてもよいと思います。
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