作り方
- 1
粉ｾﾞﾗﾁﾝを水でふやかしておく
- 2
鍋に練り胡麻を入れ、砂糖を３回に分けて加え、そのつどしっかり練り込む
- 3
②に牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる
- 4
③を弱火で温め、沸騰させる前に火を止め、①のｾﾞﾗﾁﾝを加えて溶かす
- 5
大きめのボウルに水をはり、鍋底を冷やしあら熱をとる
- 6
ボウルに氷を足し、とろみがでるまでかき混ぜつづける!!
- 7
後は器に流し入れ、冷やし固めたら完成♪
コツ・ポイント
冷やす段階でトロンとするまでしっかりかき混ぜる事で、分離せず綺麗なグレーに仕上がります♪
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