秋なすのパスタ風ラーメン
サッポロ一番 @cook_40095174
ラーメンでイタリアン！？コク深いトマトスープとジューシーな秋なす、モチモチ麺のスープパスタ風ラーメンです。
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 塩らーめん」のコク塩スープで、トマトスープがより深い味わいに。喉越しのよいモチモチ麺なので、パスタ風にいただけます。おいしい旬の秋なすをたっぷり加えて♪
秋なすのパスタ風ラーメン
ラーメンでイタリアン！？コク深いトマトスープとジューシーな秋なす、モチモチ麺のスープパスタ風ラーメンです。
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 塩らーめん」のコク塩スープで、トマトスープがより深い味わいに。喉越しのよいモチモチ麺なので、パスタ風にいただけます。おいしい旬の秋なすをたっぷり加えて♪
作り方
- 1
今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
-
- 2
ベーコンは短冊切り、なすは縞模様に皮をむいて輪切りにする。
- 3
深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、<2>、にんにくを入れて炒め、ベーコンに焦げ目がついたら【A】を加えて煮る。
- 4
<3>が煮立ったら、添付の粉末スープを入れて混ぜ、麺を加えて3分ほど煮る。
- 5
器に盛りつけ、粉チーズ、パセリをふる。
- 6
添付の切り胡麻は、お好みで入れてください。
コツ・ポイント
なすは縞目に皮をむいておくと、火が通りやすくなります。なすは油をしみこませながら、しっとりと炒めておくとジューシーに仕上がります。
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