簡単◎お好み焼き◎と☆モダン焼き☆

yamachan父
yamachan父 @cook_40093301

レストランをやっていた父母から教わった◎お好み焼き◎と☆モダン焼き☆とても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
レストランをやっていた父母から教わった◎お好み焼き◎と☆モダン焼き☆とっても美味しいですよ♪♪

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すぴるばーぐ's cooksnap of when they made 簡単◎お好み焼き◎と☆モダン焼き☆.
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材料

8人分
  1. お好み焼きの生地
  2. 小麦粉 300g
  3. 大和芋 150g
  4. 白だし 50g
  5. ベーキングパウダー 5g
  6. 水 400g
  7. 具材(お好みで)
  8. 玉子 1枚に1個
  9. キャベツ 1/2個
  10. 玉ねぎ 1個
  11. 万能ネギ 1束
  12. イカ・海老・ホタテ 適量
  13. 豚バラ肉 適量
  14. チーズ 適量
  15. スライスアーモンド 適量
  16. お好みソース 適量
  17. かつお節・青のり・紅しょうが 適量
  18. 焼きそば モダン焼きの時

作り方

  1. 1

    野菜はみじん切りに他の具材は一口大に切ってとりやすいように分けます(^^)d

  2. 2

    おたま1杯分の生地と玉子1個を入れます。好きな具材を入れてかき混ぜます(^^)d

  3. 3

    カリカリにするためにアーモンドスライスを乗せます。モダン焼きにするなら別に炒めた焼きそばを乗せます(^^)d

  4. 4

    ふちがきつね色『ヘラ(フライ返し)で持ち上げたときに曲がらないくらいの固さ』になったらひっくり返します(^^)d

  5. 5

    お好みソース・ 鰹節・青のり・マヨネーズ・紅生姜をのせたらできあがり＼(^^)／

コツ・ポイント

具材は一人一人が好きなものを好きなだけ入れることでお好みの味に(^^)d
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☆2016年6月開始☆土日におつまみ作ってます(^_^)美味しいおつまみができるとお酒がすすみます(^^)d食べログも［yamachan父］で掲載してるのでみてね。2020年11月 栃木県MASTER獲得(^^)
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