うちのケイちゃん(鶏の味噌漬けの炒め物)

真さん @macotow
☆つくれぽ100人ありがとう☆岐阜の郷土料理ケイちゃん。うちではこう作ります♪
このレシピの生い立ち
父の田舎の料理です♪子どもの頃、土曜日に学校から帰ってくると、父が鉄板を用意して焼いてくれたことがありました。
岐阜のご飯やさんでケイちゃん定食をたのむととりあえずコンロが出てきます。
うちのケイちゃん(鶏の味噌漬けの炒め物)
☆つくれぽ100人ありがとう☆岐阜の郷土料理ケイちゃん。うちではこう作ります♪
このレシピの生い立ち
父の田舎の料理です♪子どもの頃、土曜日に学校から帰ってくると、父が鉄板を用意して焼いてくれたことがありました。
岐阜のご飯やさんでケイちゃん定食をたのむととりあえずコンロが出てきます。
コツ・ポイント
できれば鉄板で炒めながら食べて欲しいです。 肉だけだとちょっと濃いような味付けですがキャベツを入れるとちょうど良くなります。
味噌はうちでは大黒屋さんの郡上味噌を使っています。塩辛い田舎の味。
味噌の味によって量を変えてください。
似たレシピ
-
鶏のみりん味噌漬け焼きの野菜炒め 鶏のみりん味噌漬け焼きの野菜炒め
みりんと味噌に漬けて焼いた鶏肉の焦げた旨さがポイントです✨岐阜の郷土料理のけいちゃん焼きのイメージですね。 愛と癒しを届けるキッチン🍀 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17887421