ノンオイルビスコッティ
ズキもち @cook_40104547
全粒粉のヘルシーなビスコッティです(*^_^*)
4/12 分量調節しました。
このレシピの生い立ち
色々な作り方を試して、自分の思い通りのビスコッティになったので覚書です(*^_^*)
ノンオイルビスコッティ
全粒粉のヘルシーなビスコッティです(*^_^*)
4/12 分量調節しました。
このレシピの生い立ち
色々な作り方を試して、自分の思い通りのビスコッティになったので覚書です(*^_^*)
作り方
- 1
全粒粉、アーモンドパウダー、ココア、シナモンを合わせ、ふるっておきます。
- 2
ボウルに卵を割りいれ、オリゴ糖を加えて混ぜます。
- 3
①の粉を1/3程度加え、混ぜます。3回繰り返します。(少しずつ混ぜないと、まとまり辛いです！)写真は全部混ぜたところ。
-
- 4
クルミを乾煎りし、荒く刻みます。
-
- 5
ドライフルーツとクルミを生地に加え、混ぜます。ナマコ型に成型し、170℃に余熱したオーブンで30分焼きます。
-
- 6
焼きあがったら、熱いうちに1cm程度の厚さに切り、断面を上に向けて並べ、160℃のオーブンで15分焼きます。
コツ・ポイント
粉を一気に入れると、まとめるのに苦労します(´･_･`)少しずつしっかり！最後は手でこねこねするのをおすすめします(*^_^*)
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