オーブンは190℃で予熱しておく。

全粒粉とベーキングパウダーは合わせてかきまぜておく（ふるいがある方はふるう）。

卵と甜菜黒糖をまぜる。

2.に1.を入れて混ぜる。混ざったらグラノーラと細かく刻んだドライいちじくを入れてさらに混ぜる。

まとめて一固まりにする。水分が少なめなので、まとまらない場合は手でまとめるとまとめやすい。

クッキングペーパーを敷いた天板に一まとまりになった生地を置く。

生地は約2cmくらいの均等な厚さにする。まとまりにくい生地なので、天板の上でなるべくギュッとまとめるようにする。

オーブンの温度を180℃に下げて20分焼く（焼き時間はオーブンによって調節して下さい）。

焼けたらすぐに約1～1.5cmの厚さに切る。柔らかいので包丁を前後に動かすよりは一気に上から下に切った方がよい。

切った面を上にして再び天板に並べ、170℃のオーブンで10分焼く（焼き時間はオーブンによって調節して下さい）。

裏返して更に10分焼く（焼き時間はオーブンによって調節して下さい）。

※切った後の焼き時間が表裏それぞれ10分だとあまりガリガリにはなりませんでした。お好みで時間や温度を調節してみて下さい。