ビスコッティ おから入り

PrincessRose
PrincessRose @cook_40032148

おから・全粒粉を使用したビスコッティです。
卵を多く使用しています。
このレシピの生い立ち
急にビスコッティが食べたくなったので、家にある材料で作りました。
適当に作ったにもかかわらず、ビスコッティと呼べる代物になりました。

ビスコッティ おから入り

おから・全粒粉を使用したビスコッティです。
卵を多く使用しています。
このレシピの生い立ち
急にビスコッティが食べたくなったので、家にある材料で作りました。
適当に作ったにもかかわらず、ビスコッティと呼べる代物になりました。

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材料

8人分
  1. おから(乾燥) 90g
  2. 全粒粉 100g
  3. 薄力粉 100g
  4. シナモン 適量
  5. ココア 大匙3
  6. 砂糖 150g
  7. ベーキングパウダー 小匙2
  8. 5個
  9. くるみ 45g
  10. レーズン 120g

作り方

  1. 1

    オーブンを170度に予熱しておく

  2. 2

    ボウルに材料を上から順に混ぜていく。

  3. 3

    オーブンシートを敷いた鉄板に生地を2等分にしてのせ、なまこ形に整える。
    幅は6cmくらい
    長さ20cmくらいに

  4. 4

    予熱したオーブンで40~50分焼く

  5. 5

    オーブンから取り出し幅1.5cmに切り分けて、切り口を上にして150度のオーブンで10分。裏返してさらに10分焼く

  6. 6

    さらに裏返し120度に下げたオーブンで10分、再度裏返し10分焼いてケーキクーラーの上などで冷ませば出来上がり。

コツ・ポイント

1人当たり約310kcal

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