鰆のねぎ味噌焼き

春小町
春小町 @cook_40035234

春の鰆は脂がのって美味しい。
ねぎ味噌でご飯にぴったりの焼き魚にしました。
両面焼きグリルで焼きます。

このレシピの生い立ち
以前メンバーのテンてんさんのレシピID : 17488522で味噌マヨレシピにお世話になりました。とても美味しかったのですがマヨネーズが苦手な夫のために我が家流にマヨ無しが定着しました。

鰆のねぎ味噌焼き

春の鰆は脂がのって美味しい。
ねぎ味噌でご飯にぴったりの焼き魚にしました。
両面焼きグリルで焼きます。

このレシピの生い立ち
以前メンバーのテンてんさんのレシピID : 17488522で味噌マヨレシピにお世話になりました。とても美味しかったのですがマヨネーズが苦手な夫のために我が家流にマヨ無しが定着しました。

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材料

  1. 3切れ
  2. 大さじ1
  3. ☆味噌 大さじ3
  4. ☆砂糖 大さじ2
  5. ☆みりん 小さじ1
  6. ねぎ(みじん切り) 20㎝分

作り方

  1. 1

    酒以外の調味料とねぎを混ぜ味をみる。お好みで味を調節する。

  2. 2

    鰆は酒を振りかけて洗いキッチンペーパーで水分をとり臭みを抜く。

  3. 3

    鰆をグリルに入れ4分焼いたらグリルを開けて味噌をのせ再度2、3分焼く。

  4. 4

    ねぎ味噌が焦げないように火加減に注意しましょう

コツ・ポイント

ネギ味噌の味はお好みで調節してください。
我が家は信州味噌です。
焦げないように火加減に注意してください。
味噌に胡桃を入れるとまた美味しいです

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春小町
春小町 @cook_40035234
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家族の食卓の思い出がいっぱい詰まったキッチン愛する人の笑顔が見たいコツはそれだけそして健康がいちばんヘルシーを目指して皆様の素敵なレシピとつくれぽありがとうございます*:.。
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