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春の香り♩鰆の木の芽味噌焼き
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春の香り♩鰆の木の芽味噌焼き-レシピのメイン写真

春の香り♩鰆の木の芽味噌焼き

yuucook12
yuucook12 @cook_40127544

春が旬の鰆を木の芽味噌で。更に春の香りをプラス♩
このレシピの生い立ち
旬の鰆をアレンジしてみました。

春が旬の鰆を木の芽味噌で。更に春の香りをプラス♩
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旬の鰆をアレンジしてみました。

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春の香り♩鰆の木の芽味噌焼き

yuucook12
yuucook12 @cook_40127544

春が旬の鰆を木の芽味噌で。更に春の香りをプラス♩
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旬の鰆をアレンジしてみました。

春が旬の鰆を木の芽味噌で。更に春の香りをプラス♩
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材料

4人分
  • 鰆切り身 3〜4枚
  • 木の芽 8枚くらい
  • 味噌たれ★
  • ★味噌(白味噌でも) 大さじ3杯
  • ★みりん 大さじ2杯
  • ★砂糖 大さじ2杯
  • ★卵黄 1個分
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鰆は軽く塩をふり、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。

    • 春の香り♩鰆の木の芽味噌焼き作り方1写真
  2. 2

    木の芽はみじん切りにしておく。

    • 春の香り♩鰆の木の芽味噌焼き作り方2写真
  3. 3

    味噌たれ★の材料をすべて混ぜ合わせる。

    • 春の香り♩鰆の木の芽味噌焼き作り方3写真
  4. 4

    鰆を5分程焼く。ひっくり返して更に3分程焼く。

    • 春の香り♩鰆の木の芽味噌焼き作り方4写真
  5. 5

    もう一度ひっくり返したら、木の芽味噌を上からかけ、2〜3分焼く。

    • 春の香り♩鰆の木の芽味噌焼き作り方5写真
  6. 6

    お味噌に焦げ目が軽くついたら出来上がり。

    • 春の香り♩鰆の木の芽味噌焼き作り方6写真

コツ・ポイント

お味噌が余ったら、筍やナスにかけて焼いても美味しいです。

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yuucook12
yuucook12 @cook_40127544
2018/03/16 05:35に公開
作るの食べるの大好き♡オリジナルパスタやカフェ飯などなど♪
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このレシピのキーワード

味噌焼き さわら 切り身 味噌 白みそ 卵黄

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