もうかさめのケニア風フィッシュシチュー

SeeFood @cook_40012886
ルクエでケニアのポテサラ「イリオ」と「もうかさめ」で作ってみました。
このレシピの生い立ち
ケニア料理を調べ、魚のシチューの写真を見つけたのですがレシピがないため、推測で創りました。
もうかさめのケニア風フィッシュシチュー
ルクエでケニアのポテサラ「イリオ」と「もうかさめ」で作ってみました。
このレシピの生い立ち
ケニア料理を調べ、魚のシチューの写真を見つけたのですがレシピがないため、推測で創りました。
作り方
- 1
「イリオ(3102601)」ジャガイモとグリンピースを茹でて塩コショウしたもの100gをルクエに入れる。
- 2
もうかさめを一口サイズに切りスパイスをかける。スパイスは「ケニアの調合スパイス、バルバリ」を参考にしました。
- 3
カットトマトを大さじ1杯、チキンコンソメを50ccのお湯に溶かして追加
- 4
ココナッツミルクを50cc入れ、ルクエで電子レンジ500w9分加熱する。
- 5
完成。もうかさめがとても柔らかくびっくりしました。
- 6
いつものようにソーメンでいただきました。未知の味なので研究して改善する予定です。
コツ・ポイント
味付けは、こちらのレシピ「ケニアの調合スパイス、バルバリ3008918」を参考に、家にある調味料を使ってみました。
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