作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして器にうつし、ラップをしてレンジでチンして(600wで1分間)冷ましておく
- 2
ボウルに卵と塩コショウをいれまぜる
- 3
2にひき肉、パン粉、酒をいれてこね、ボウルに強く叩きつけて空気をぬく
- 4
そこに冷ましておいた玉ねぎをいれて混ぜる
- 5
キャッチボールのようにして形成(厚さ約2cm、真ん中をへこます)
- 6
熱したフライパンに油をしき、強火で一分。蓋をして弱火で五分
- 7
ひっくり返して強火で一分、蓋をして弱火で五分
- 8
お皿にうつして、フライパンに残ったぶよぶよをハンバーグの真ん中のくぼみにいれて完成♡
コツ・ポイント
形成するときに、ひび割れを防ぐため、まわりをしっかりギュッとしてください！
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