鶏むね肉は皮を取り、一口大に切る。

じゃがいもは一口大に切り、たまねぎはくし切り、にんじんはいちょう切りにする。

油を敷いたお鍋に①と②を入れ、じゃがいもが透明になるくらいまで炒める。

一旦火を止め、小麦粉を入れる。ダマがなくなるまで全体になじませる。

小麦粉が全体になじんだら、牛乳・水を加え、再び火にかける。

とろみが出てきたら、最後におろしにんにく・パルメザンチーズを加える。