秋の美味しい付け合せ♡マッシュポテト
sapporina @cook_40103532
秋のじゃがいもでマッシュポテト♪優しい甘みで美味しい人気の付け合せです。ホクホクじゃがいもで是非^^
このレシピの生い立ち
インカのめざめでマッシュポテトを作ったら家族に大好評だったのでレシピにしてみました。
秋の美味しい付け合せ♡マッシュポテト
秋のじゃがいもでマッシュポテト♪優しい甘みで美味しい人気の付け合せです。ホクホクじゃがいもで是非^^
このレシピの生い立ち
インカのめざめでマッシュポテトを作ったら家族に大好評だったのでレシピにしてみました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き芽を取って、1cm幅の輪切りにします。
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- 2
鍋にじゃがいもを入れ、いもが隠れる位の水を入れ蓋をして煮ます。沸騰後弱～中火に落とし12~15分煮ます。
-
- 3
すっと串が通るようになったら、蓋でじゃがいもを押さえて湯を捨てます。
- 4
テフロン鍋の場合はそのまま作業しますが、違う場合はテフロンフライパンに移した方が焦げ付つきにくいです。私は移しています。
- 5
バターを加えて余熱で溶かしながら、お好みの加減にマッシュします。（私は潰しきらない箇所がある方が好きです^^）
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- 6
牛乳と生クリームを加えて火をつけ、練り上げていきます。まとまってきたら味見をしながら塩胡椒をしてお好みの塩加減にします。
-
コツ・ポイント
滑らかさや塩加減などお好みの加減で作ってください。今回は「インカのめざめ」と「男爵」を半量ずつ使いましたが、お好きなじゃがいもで^^
インカのめざめは甘みが濃くホクホクなので、おススメです。手に入ったら是非！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17922650
