玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。トマトは角切りにする。じゃがいもは角切りにし、600wのレンジで1分加熱しておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら合挽き肉を加え炒める。

②に、にんじん、じゃがいもを加えて炒め、ざっと混ざったらトマト、塩・コショウ、タイム、ひたひたになるくらいの水を加える。

トマトケチャップを加えて味をみる。足りなければ、塩コショウ、ケチャップで味を調える。

じゃがいもが柔らかくなり、フライパンの汁気がなくなるまで煮たら、耐熱容器に移す。

ボウルに卵、プレーンヨーグルト、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ、ソースをつくる。