Gazpacho jumillano

Delicioso. Hay quien lo toma en vaso bebido y hay quien en plato como crema fria con guarnicion al gusto. Yo os cuento como lo hago y cada uno tendra una pequeña modificacion en su forma de hacerlo.

Simple, a mi manera 😅 sin complicaciones!!!

De pequeña escuchaba hablar del origen de los gazpachos:Plato que se hacían los pastores, cocinando un poco de harina y agua en una piedra sobre el fuego , añadiendo lo que podían cazar y las hierbas y setas que encontraban en el campo. Por eso los ingredientes pueden variar.

Receta mejunje de como lo hacía mi madre y cómo lo hace mi suegra, ambas andaluzas

El gazpacho es un típico que no puede faltar en nuestra mesa este verano.

Esta receta es la de mi familia política. Es la mas rica que he probado. Hoy la comparto con vosotros.

El gazpacho es una sopa veraniega típica de Andalucía pero que ya se ha hecho internacional. Es una mezcla de verduras que originalmente se hacía con los ingredientes picados con hielo y pan tostado. Actualmente se hace licuado y se sirve parte de los ingredientes picados aparte para que cada comensal se sirva por encima lo que quiera.Yo lo hago todo licuado y lo dejo en la nevera varías horas o de la noche al día siguiente para que se mezclen mejor los sabores. En épocas de calor en una sopa que cae muy bien, llena de vitaminas por sus ingredientes.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=L7g1b8cd9rM

Que rico esta en verano y en inviernoNo dejes de probarlo que seguro que repitesMi madre lo hace de rechupete

Es uno de mis platos preferidos. Tengo un recuerdo en las Cuevas del Diablo, nos recomendaron comerlo en un sitio y allí tuve un orgasmo gastronómico, el truco me dijeron mucho orégano... no sé si será verdad.

Los gazpachos manchegos o galianos son un plato castellano, concretamente de La Mancha, consistente en un guiso caldoso servido caliente a base de trozos de torta cenceña manchega troceada. El guiso está acompañado por carne de piezas menores como pueden ser conejo, pollo, liebre o perdiz. En algunas zonas se les añaden también setas (de cardo, de chopo o níscalos), en la mayoría de La Mancha los ingredientes son los anteriormente indicados. Debido a su cercanía geográfica y climática, este plato también es popular en el interior de Comunidad Valenciana, sobre todo en las comarcas del Vinalopó y también llegando hasta localidades costeras alicantinas donde se elaboran con pescado y marisco. En la provincia de Valencia se cocina ampliamente también en las comarcas del Valle de Ayora, la Hoya de Buñol, la Costera, Requena-Utiel y Canal de Navarrés, donde a veces se le cambia la denominación de manchego, por el del lugar donde se cocina (gazpacho ayorino, gazpacho enguerino...), aunque el plato se cocine esencialmente igual.De ahí viene el dicho de los gazpachos se come hasta la cuchara y el plato. Otro modo tradicional es comerlo con cuchara sobre la torta, sin llegar a probar bocado de esta, y una vez bien rebañada la torta extender una fina capa de miel de romero sobre ella, enrollarla y comer la torta como postre. En algunas zonas del sur del Campo de Montiel, la torta se parte en trozos pequeños dentro del caldo y se deja que este se consuma.

Videoreceta: https://youtu.be/IQE_Fx3wWC4Comparto con vosotros la receta de mi suegra para este típico y sabroso plato.

#familiaAins que ricos le salen a mi madre, solo entrar a casa y olerlos esque alimenta

Otra receta regional que tenía que tener en el blog, plato completo y contundente que no tiene grandes dificultades, os animo a poneros el delantal y manos a la obra, merece la pena.

Esta es una receta que mi madre nos ha hecho siempre en casa, siempre ha tenido muy buena mano en la cocina y esta receta es de mis favoritas.

Otra receta que mi madre hacía a diario en mi casa

El gazpacho nació en la eterna Al-Ándalus en el siglo VIII. La receta original no llevaba hortalizas y estaba compuesta únicamente por agua, aceite y vinagre, aunque a veces se añadía almendras o ajo.

Plato muy típico de Cuenca. Ideal para días de Otoño. #cocinacasera #tradición