柏餅じゃなく・・いばらもち
Akkomama @cook_40098161
簡単に出来ます！！
ぜひ、作ってみてください♪♪
このレシピの生い立ち
五月の節句になると、郷土料理のひとつで必ず作りお供えします。
５日は、よもぎ、いたどり、むぎわら、尚武をそえて束ねて、いたどりの葉に赤飯、はりはり漬を包み、各所の耕地に供えて廻る。という行事があります。
柏餅じゃなく・・いばらもち
簡単に出来ます！！
ぜひ、作ってみてください♪♪
このレシピの生い立ち
五月の節句になると、郷土料理のひとつで必ず作りお供えします。
５日は、よもぎ、いたどり、むぎわら、尚武をそえて束ねて、いたどりの葉に赤飯、はりはり漬を包み、各所の耕地に供えて廻る。という行事があります。
作り方
- 1
分量の砂糖・水・塩を鍋に入れる。火にかけておく。
-
- 2
いばらの葉を洗ってざるにあげ、水切りしておく。
-
- 3
あんこを個数分に丸めておく。
-
- 4
沸騰したら、小麦粉の入ったボールにゆっくり入れて、手早く混ぜ生地を作ります。
-
- 5
②の生地を手のひらでうすくのばし、中心にあんこを入れ丸く包み込みいばらの葉ではさみむ。
-
- 6
蒸し器にならべて
１５分位蒸す -
- 7
出来上がり。
-
コツ・ポイント
小麦粉に沸騰したのを入れる時には、やけどしないように・・・
熱いのでゴム手袋はくと熱くないですし、練りやすいのでよければ。
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