林檎は角切りにして、レンジで2分加熱しておきます。
出た水分も使うのですてないでね。
林檎にレモン汁とシナモン（お好み）を混ぜておきます。

全卵と砂糖をボールに入れ、湯銭にかけながら、しっかりと角が立つまで泡立てます。

しっかり、あわ立てた全卵に小麦粉とベーキングパウダーをさっくりと混ぜ合わせます。

林檎を入れて、またさっくりと混ぜ合わせます。型に流して、190度に予熱しておいたオーブンに入れて180度に下げてで25分程焼きます。串をさして、焼き加減を見てください。
焼けたら、型に入れたまま冷ましてください。