りんごを4等分し、1個はスライサーで薄切りし、残り3個は皮をむいて細かくサイコロ状に切ります。

スライサーで薄く切ったりんごにレモン汁をかけて馴染ませます。サイコロ状に切ったりんごはヨーグルトにまぜておきます。

ボールに卵と砂糖を入れ、白っぽくもったりするまで混ぜます。オーブン190度に予熱します

ホットケーキミックスを加えて、ダマにならないよう混ぜ、静かにパウンド型に流します。

冷蔵庫で冷やすとしっとりします。