もやしの根を取る。

しょうがをみじん切りにする。たけのこ、長ネギ（５ｃｍほどに切ってから）、豚バラスライスは全て千切りにする。

フライパンに油を熱し、しょうが、豚肉、野菜、春雨の順に炒めていく。

春巻きの皮に包んでいく。（常温に戻しておくとはがれやすいよ。）具を真ん中より手前に置き、手前、横、横と包んでいく。

包み終わりを、水溶き薄力粉でしっかりとのり付けする。

全部包み終わったら、油でキツネ色になるまで揚げる。