もやしたっぷり♪節約春巻き
ナオパーク @cook_40044184
お安いもやしでボリュームアップ！春雨も入れて食べごたえもばっちり♪
大満足な春巻きです(^^)
このレシピの生い立ち
こどもたちが大好きな春巻きを作りたくて、考えてみました。
もやしたっぷり♪節約春巻き
お安いもやしでボリュームアップ！春雨も入れて食べごたえもばっちり♪
大満足な春巻きです(^^)
このレシピの生い立ち
こどもたちが大好きな春巻きを作りたくて、考えてみました。
作り方
- 1
春雨を湯がいて戻す。
ニラは２㎝程度の長さに切る。
椎茸は薄くスライスする。 - 2
フライパンいごま油大さじ1を入れ、豚ミンチを炒める。
- 3
ミンチに火が通ったら、もやし、ニラ、椎茸を加え、さらに水気をきった春雨を加え、炒め、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- 4
☆印の材料をすべて加え、仕上げに、ごま油を加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 5
2を８等分し、春巻きの皮で巻く。とじ終わりは水溶き小麦粉で止める。
-
- 6
少ない油で揚げ焼きにして、出来上がり！
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コツ・ポイント
中の具には火を通しているので、揚げ時間は皮がきつね色になれば大丈夫です。
炒めるときはもやしの水気が出やすいので、強火でさっと炒めてくださいね。
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