モッチリ豆腐のおやき☆もやしそぼろ餡掛け
桃のやさしい薫り @ne8888
家にある材料で簡単にすぐ出来る、モッチリ食感が美味しいボリューム満点なお豆腐のおかずおやきです♪
このレシピの生い立ち
豆腐のムッチリおやき(離乳食にも♪) by 桃のやさしい薫りレシピID:18075673をご飯に合うおかずにアレンジしてみました^^
モッチリ豆腐のおやき☆もやしそぼろ餡掛け
家にある材料で簡単にすぐ出来る、モッチリ食感が美味しいボリューム満点なお豆腐のおかずおやきです♪
このレシピの生い立ち
豆腐のムッチリおやき(離乳食にも♪) by 桃のやさしい薫りレシピID:18075673をご飯に合うおかずにアレンジしてみました^^
作り方
- 1
●を手で良く混ぜて6等分に丸め、キャッチボールして空気を抜く。
- 2
フライパンに胡麻油を引き、【1】を並べて厚さ1cm位に薄く伸ばし、中火で両面しっかり焼いて皿に盛り付ける。
- 3
フライパンをキッチンペーパーで拭き取ってサラダ油を引き、みじん切りにした生姜を炒め、香りが立ったらひき肉を入れて炒める。
- 4
色が変わってきたらもやしを加えて塩胡椒して良く炒める。
- 5
〇を混ぜてから加え、とろみがつくまで煮詰めて胡麻油を垂らし【3】に掛ける。
- 6
小口切りにした小葱を散らし、お好みで砕いたナッツや糸唐辛子を乗せて出来上がり♪
- 7
2017.9.26クックパッドニュースで紹介していただきました♪どうもありがとうございます(^o^)
コツ・ポイント
生地は両面しっかり焼いて下さい。片栗粉を多目にするとモッチリに、パン粉を多目にするとムッチリします。餡は甘めなので、お好みで調整してみて下さい^^追記:時間が経つと固くなるのでなるべく出来立てを食べて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17954362
