簡単☆豆腐ステーキのそぼろあんかけ

簡単☆豆腐ステーキのそぼろあんかけ-レシピのメイン写真

簡単☆豆腐ステーキのそぼろあんかけ

miyu/miyu @cook_40062952

豆腐がメインになる和風おかずです。
簡単でボリュームもあり、ご飯が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
メインになる子供にも食べれる美味しい豆腐料理を作りたくて(*^^*)

豆腐がメインになる和風おかずです。
簡単でボリュームもあり、ご飯が進みますよ♪
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豆腐がメインになる和風おかずです。
簡単でボリュームもあり、ご飯が進みますよ♪
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メインになる子供にも食べれる美味しい豆腐料理を作りたくて(*^^*)

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簡単でボリュームもあり、ご飯が進みますよ♪
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材料

2〜3人分

豆腐 1丁
豚挽肉 100g
えのき 1/4袋
ねぎ 1本
〈調味料〉
水 100cc
しょうゆ大さじ2
白だし（又は麺つゆ）大さじ1
砂糖大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
〈仕上げ〉
ごま油小さじ1
片栗粉大さじ2

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作り方

1

①豆腐は6等分（1㎝幅ぐらい）に切り、キッチンペーパーで包みレンジで3分程かけ水切りする。
2

②①を片栗粉（分量外）で覆うようにまぶす。
3

③えのきは2㎝幅、ねぎは小口切りにする。
4

④②をサラダ油をひいたフライパンで中火でこんがり焼く。
5

⑤フライパンに油をしき、挽肉を炒め、火が通ったらねぎとえのきも炒める。
6

⑥⑤に調味料を入れ、仕上げに片栗粉を同量の水で溶いたものを入れてとろみをつけ、ごま油を入れる。
7

⑦豆腐ステーキをお皿に盛り、⑥のあんをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐を焼く時は、少し多めの油で焼くと揚げ出し風で美味しいですよ☆

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miyu/miyu @cook_40062952

2015/03/16 06:07に公開

5才と3才の男の子のママです。美味しいものを食べるのが大好きな食いしん坊です（笑）

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このレシピのキーワード

そぼろあんかけ豆腐ステーキねぎえのき片栗粉お肉豚ひき肉酒豆腐

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