味がしみてる美味しいチャプチェ。
オマールえび子 @cook_40040416
ごまの香りが食欲をそそる韓国の家庭料理。
春雨は調味料と一緒に炒めて戻すので簡単！
とことん味がしみてます♪
このレシピの生い立ち
「モランボンチャプチェの素」の味付けが美味しかったので、原材料名を参考に作ってみました。
本格的で手間のかかるチャプチェとは一味違いますが、韓国風の味付けがご飯のすすむ一品です。
味がしみてる美味しいチャプチェ。
ごまの香りが食欲をそそる韓国の家庭料理。
春雨は調味料と一緒に炒めて戻すので簡単！
とことん味がしみてます♪
このレシピの生い立ち
「モランボンチャプチェの素」の味付けが美味しかったので、原材料名を参考に作ってみました。
本格的で手間のかかるチャプチェとは一味違いますが、韓国風の味付けがご飯のすすむ一品です。
作り方
- 1
豚肉は細切りにして、その他の野菜は千切りにする。
調味料は混ぜ合わせておく。 -
- 2
フライパンにごま油を熱し豚肉、野菜の順にさっと炒める。
※写真はピーマンの代わりに舞茸を入れて作った時のもの。 -
- 3
水、乾いたままの春雨、合わせ調味料を加えほぐしながら、強めの中火で炒め合わせる。
-
- 4
春雨が戻り、水気が無くなったら、こしょうをふって出来上がり。 皿に盛りつけてお好みで白ごまをふる。
-
コツ・ポイント
玉ねぎ、ニラや青梗菜などの青菜類、椎茸やしめじ、きくらげなどを加えても美味しいです。
ただしニラなどの青菜類は④の仕上げで加えてください。色と食感が残ります。
盛り付けで錦糸卵をのせると本格的^^
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