作り方
- 1
牛肉は一口大に切り★の調味料を合わせ下味をつけ2〜30分置いておく。
- 2
野菜は千切り。タンミョン(韓国春雨)は5〜6分茹でザルにあげごま油を絡めておく。
- 3
フライパンにごま油をひき下味をつけた牛肉を炒めて一旦取り出す。同じフライパンにごま油を足し野菜を炒める。
- 4
野菜に軽く火が通ったら、取り出しておいた牛肉と春雨を入れて、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
- 5
コショウを振り、ごま、ごま油で仕上げる。
コツ・ポイント
合わせ調味料は醤油や砂糖を増減し好みの味に調節して下さい。タンミョンが手に入らない場合は普通の緑豆春雨で代用しても大丈夫です。
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