レンコンと豚こまのバルサミコサラダ
tama0805 @cook_40112902
サクサクのレンコンと豚肉にバルサミコ酢がばっちり合います♡
このレシピの生い立ち
イタリアで美味しいバルサミコ酢を購入したので、美味しい食べ方を研究してます！
レンコンと豚こまのバルサミコサラダ
サクサクのレンコンと豚肉にバルサミコ酢がばっちり合います♡
このレシピの生い立ち
イタリアで美味しいバルサミコ酢を購入したので、美味しい食べ方を研究してます！
作り方
- 1
豚コマは大きければ3cmに切り、塩胡椒をふっておく。
レンコンは厚さ5mmのイチョウ切りにする。 - 2
ビニール袋にレンコンと豚肉を入れ、片栗粉を入れて振って全体にまぶします。
- 3
オリーブオイルをフライパンに1cmほど入れ、豚肉とレンコンを揚げ焼きにする。
両面カラッと焼けたら、油をきっておきます。 - 4
レタスとプチトマトを洗い、レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
- 5
ドレッシングを作ります。
オリーブオイルとバルサミコ酢を混ぜ、塩胡椒をして味を整える。 - 6
お皿にレタス、プチトマトを入れて上に豚肉とレンコンをのせます。
- 7
サラダの上にパルメザンチーズを適量振りかけて、ドレッシングをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
パルメザンチーズはたっぷりのが美味しいです！！
バルサミコは12年物以上の甘めのモノがオススメです。
酸っぱいものは砂糖を小さじ1加えて少し甘くしても…♡
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