ダブルベリー贅沢～苺タルト(覚書)
一見普通の苺タルト☆が、中のアーモンドクリームには沢山のブルーベリーを埋め込み焼いた贅沢仕上げ＾＾11．2.14話題入り
このレシピの生い立ち
有名店の美味しい苺タルト～小さいのにお値段が(( ；ﾟдﾟ))ｱﾜﾜﾜﾜ
で、これは自分で作るしかない！！！とｗ
苺タルト＝カスタード と、少し面倒なクレーム・ディプロマットに～
大正解☆とっても美味しく出来ました＾＾
ダブルベリー贅沢～苺タルト(覚書)
一見普通の苺タルト☆が、中のアーモンドクリームには沢山のブルーベリーを埋め込み焼いた贅沢仕上げ＾＾11．2.14話題入り
このレシピの生い立ち
有名店の美味しい苺タルト～小さいのにお値段が(( ；ﾟдﾟ))ｱﾜﾜﾜﾜ
で、これは自分で作るしかない！！！とｗ
苺タルト＝カスタード と、少し面倒なクレーム・ディプロマットに～
大正解☆とっても美味しく出来ました＾＾
作り方
- 1
タルト生地を型に敷き詰め冷蔵庫で休ませておく。カスタードクリームを作って冷ましておく
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- 2
アーモンドクリームを入れベリー＆苺を埋め込み～オーブン180度～約35分焼成☆
-
- 3
焼き上がり、熱いうちにラム酒(分量外)を塗る。焼き時間＆温度はご家庭のオーブンで調節して下さい
-
- 4
生地を冷ましている間に、作っておいたカスタードを裏ごしして
-
- 5
カスタードと固く立てた生クリームを３対１で合わせる。クレーム・ディプロマット☆
-
- 6
冷めたタルトの上にたっぷり～絞り
-
- 7
苺をのせ～お好みで
ナパージュを塗り
ピスタチオを飾り -
- 8
完成♬♩♫♪
-
- 9
ミニタルトで愛らしい出来上がり♪
-
- 10
カットすると、こちらは苺入り♪
-
- 11
大きいタルトの中身はブルーベリーと豪華☆
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- 12
top画像～変えました。お好きなデコでﾄﾞｳｿﾞ＾＾
-
コツ・ポイント
ミニタルトは面倒なら省いても！クレーム・ディプロマットはカスタードの甘さで生クリームに加える砂糖の量を加減して下さい。
生クリームは固めに立てて合わせるように～ダレてしまいます。
カスタードはお好みのもの＆カスタードそのままでもok☆
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