鶏胸肉のカシューナッツ炒め

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

【2017.03.27話題入り！！】米粉で胸肉の旨味をとじ込めて、しっとり柔らか美味しい。
このレシピの生い立ち
定番の炒め物。でも、子供たちは食べたことがないので（もっぱら酢豚、唐揚げ、チャーハンにはしる）、家庭で、揚げずに炒めてヘルシーに仕上げたレシピです。

鶏胸肉のカシューナッツ炒め

pitachan1's cooksnap of when they made 鶏胸肉のカシューナッツ炒め.
まやチャン's cooksnap of when they made 鶏胸肉のカシューナッツ炒め.
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【2017.03.27話題入り！！】米粉で胸肉の旨味をとじ込めて、しっとり柔らか美味しい。
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定番の炒め物。でも、子供たちは食べたことがないので（もっぱら酢豚、唐揚げ、チャーハンにはしる）、家庭で、揚げずに炒めてヘルシーに仕上げたレシピです。
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材料

  1. 鶏胸肉 100グラム
  2. カシューナッツ 30グラム
  3. ピーマン 4個
  4. 生姜 すりおろす
  5. 調味料
  6. ☆酒 小1
  7. ☆塩 一つまみ
  8. ☆米粉 小1
  9. ★砂糖、酒、醤油 大1
  10. ★オイスターソース 小1

作り方

  1. 1

    鶏肉、ピーマンは2センチ角に切る。

  2. 2

    鶏肉を☆の調味料につけもみこむ。

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を熱して、鶏肉を入れ中火で炒める。

  4. 4

    肉の色がかわったら、生姜を入れて、香りが立ったら、水大さじ3を加えて煮立てる。

  5. 5

    ④に★を加えて全体にからめて、ピーマンを加える。仕上げにカシューナッツを加え混ぜる。

コツ・ポイント

玉葱、筍、きのこ類など相性いいと思います。

米粉がなければ、片栗粉でもいいと思います。
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いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校５年生の娘と小学校２年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。子供たちと家庭菜園もはじめました。本物を探求したいです。そして、そんな私たちを支えてくれる主人にも感謝しています♡兵庫県在住♡cpカレー部No.23です♡大変恐縮ですが現在コメント欄閉鎖中です。今後ともどうぞ宜しくお願い致します
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