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むね肉で作るサッパリカシューナッツ炒め
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むね肉で作るサッパリカシューナッツ炒め-レシピのメイン写真

むね肉で作るサッパリカシューナッツ炒め

料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616

お安い胸肉でタンパク質、ナッツの脂質、カロテン、ビタミンC 栄養バランス抜群です。

お安い胸肉でタンパク質、ナッツの脂質、カロテン、ビタミンC 栄養バランス抜群です。

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むね肉で作るサッパリカシューナッツ炒め

料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616

お安い胸肉でタンパク質、ナッツの脂質、カロテン、ビタミンC 栄養バランス抜群です。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 300g
  • にんじん 2本
  • ピーマン 4本
  • にんにく 2かけ
  • 生姜 10g
  • 油 大さじ2
  • 酒 大さじ1.5
  • カシューナッツ 50g
  • 水 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ1
  • 調味料
  • 創味シャンタン(鶏ガラ) 小さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにく、生姜をみじん切り、ピーマン(ヘタもタネも取らない)にんじん、鶏むね肉をカシューナッツサイズにカット

  2. 2

    フライパンに油を引いてカシューナッツを両面軽く揚げ焼く。出来たら油はそのままカシューナッツを皿によける

  3. 3

    フライパン半分に鶏むね肉を焼く、もう半分に、にんじんを焼く 酒を入れ軽く蒸す 水と片栗粉を溶いておく

  4. 4

    にんじんが柔らかくなったら、ピーマン、にんにく、生姜、調味料を入れ炒める

  5. 5

    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてカシューナッツを混ぜ合わせ完成

コツ・ポイント

ムネ肉、にんじんは酒で蒸すことで柔らかくなりますん^_^ お家中華

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料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616
2024/09/09 13:15に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 にんじん ピーマン にんにく 酒 カシューナッツ しょうが 鶏ガラ 鶏胸肉

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