こんにゃくとさつま揚げのコチュジャン炒め

さわぽこママ
さわぽこママ @cook_40033125

こんにゃくとさつま揚げでローカロリー、カプサイシンで脂肪燃焼!!ダイエットメニューのつもりで作ったのに、我が家では1番の人気メニューになりました(^□^;)ピリ辛で、ご飯が進んでしまいます。
このレシピの生い立ち
最近メタボな旦那に(あっ私も..)、こんにゃくでヘルシーだけど食べ応えのあるもの。。。と考えて作りました♪冷蔵庫に余ってたさつま揚げも入れたら、これだけでご飯もビールも進んじゃって^^;

こんにゃくとさつま揚げのコチュジャン炒め

こんにゃくとさつま揚げでローカロリー、カプサイシンで脂肪燃焼!!ダイエットメニューのつもりで作ったのに、我が家では1番の人気メニューになりました(^□^;)ピリ辛で、ご飯が進んでしまいます。
このレシピの生い立ち
最近メタボな旦那に(あっ私も..)、こんにゃくでヘルシーだけど食べ応えのあるもの。。。と考えて作りました♪冷蔵庫に余ってたさつま揚げも入れたら、これだけでご飯もビールも進んじゃって^^;

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材料

3人分
  1. こんにゃく 1枚
  2. さつま揚げ 4cm×10cm位のもの2枚
  3. コチュジャン 大さじ1
  4. しょう油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    こんにゃくは茹でてあく抜きをし、表面にさいの目に切り込みを入れ、3cm角に切る。

  2. 2

    さつま揚げは熱湯をかけて油抜きをし、3cm幅に切る。

  3. 3

    テフロン加工のフライパンを熱し、油を引かずさつま揚げを炒める。ちょっと焦げ目が付いたらこんにゃくも入れる。

  4. 4

    しょう油、みりん、酒、砂糖を入れ、沸騰したらコチュジャンも入れて溶かす。

  5. 5

    強火で炒め、全体にトロッと絡まってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

ちょっと辛めです。コチュジャンの量はお好みで☆

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